鳴門飲食集團有限公司

全港首間魚湯烏冬拉麵專門店,設計參考日本屋台,充分利用整條鮟鱇魚創作嶄新獨特的日本料理,並以相宜的價錢呈獻給食客。 鳴門魚湯麵亭以鮟鱇魚作招徠,把這種香港十分少見而且非常味美的魚類從日本帶給港人。以刁鑽手法取其骨、皮、肉、內臟,以煮、炸、蒸、熬湯的手法,配合不同食材,精心炮製成一系列以鮟鱇魚為主題的菜式,廣受香港人歡迎。